不久前，山東省工業(yè)和信息化廳公布了2022年省級(jí)綠色工廠名單，青島啤酒廠、青島力神新能源、青島中集特種冷藏設(shè)備、海信(山東)冰箱等8家企業(yè)成功入選。

   據(jù)悉，山東省省級(jí)綠色工廠推薦工作主要圍繞省內(nèi)新一代信息技術(shù)、高端裝備、先進(jìn)材料、高端化工、醫(yī)藥、工程機(jī)械、輕工、農(nóng)機(jī)裝備等11條標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，重點(diǎn)在家用電器、醫(yī)藥、食品、輕工、鋼鐵、建材、機(jī)械等領(lǐng)域選擇一批優(yōu)勢骨干企業(yè)創(chuàng)建綠色工廠，青島啤酒廠作為從全省11條標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)與食品飲料行業(yè)中脫穎而出的工廠，究竟有何過人之處呢？

   據(jù)相關(guān)資料顯示，青島啤酒廠始建于1903年，經(jīng)歷過漫長的發(fā)展后，青島啤酒早已成為我國食品飲料行業(yè)中一顆璀璨的明珠。發(fā)展歷史之悠久為青島啤酒增添了深厚的底蘊(yùn)，但并未成為其發(fā)展路上的“攔路虎”，多年來青島啤酒加快向數(shù)字化生產(chǎn)與智能制造轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展之路有目共睹，尤其是隨著在去年的世界經(jīng)濟(jì)論壇上，青島啤酒廠被遴選為“燈塔工廠”，彰顯出了老品牌在新時(shí)代發(fā)展中歷久彌新之變化。

   燈塔工廠被譽(yù)為第四次工業(yè)革命的指路明燈，數(shù)字化、智能化等新技術(shù)的應(yīng)用是制造業(yè)工廠在現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐點(diǎn)。聚焦到青島啤酒廠的建設(shè)上，偌大的生產(chǎn)車間中如今早已不見密密麻麻的人影，在啤酒自動(dòng)化流水線上，洗瓶、灌裝、壓蓋、貼標(biāo)、裝箱等生產(chǎn)工序井然有序地進(jìn)行著，智能化包裝設(shè)備的投用和全鏈條數(shù)字化協(xié)作的推進(jìn)，還為啤酒柔性化生產(chǎn)提供了技術(shù)支持。同時(shí)，后端則可以通過數(shù)字化技術(shù)與終端設(shè)備來完成對生產(chǎn)線運(yùn)營狀態(tài)的把控和及時(shí)診斷，啤酒生產(chǎn)效率、產(chǎn)品品質(zhì)雙雙提升，生產(chǎn)節(jié)能降耗能卻能得到更好地保障，啤酒產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出綠色、可持續(xù)的發(fā)展脈絡(luò)。

   另據(jù)介紹，在青島啤酒生產(chǎn)車間中，還應(yīng)用到了不少新技術(shù)。如青島啤酒聯(lián)合多領(lǐng)域企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)，共同打造了用于啤酒生產(chǎn)線的識(shí)別成像技術(shù)，能夠?qū)Ω咚龠\(yùn)轉(zhuǎn)的啤酒生產(chǎn)線進(jìn)行是夠存在缺陷啤酒的識(shí)別?；谝曈X識(shí)別系統(tǒng)的智能化分揀平臺(tái)的建立和應(yīng)用，則有利于應(yīng)對規(guī)模化生產(chǎn)中小眾產(chǎn)品的識(shí)別，新一代數(shù)字化技術(shù)集成應(yīng)用在啤酒生產(chǎn)中發(fā)揮出的強(qiáng)大效用。

   此外，日前還有落地青啤三廠的5萬瓶生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目正式投產(chǎn)。啤酒產(chǎn)能擴(kuò)增之下，從每小時(shí)產(chǎn)能大5萬瓶的瓶裝線，到多個(gè)300立方米前酵罐、600立方米錐形罐、400立方米清酒罐以及酵母離心機(jī)等配套設(shè)備設(shè)施，新設(shè)備、新技術(shù)的引入為企業(yè)帶來有力支撐。

   而根據(jù)青島工信局消息，此次青島啤酒廠入選山東省2022年省級(jí)綠色工廠名單，主要還是在于企業(yè)以節(jié)能和發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)為重點(diǎn)，加強(qiáng)能源管理，堅(jiān)持管理與技術(shù)創(chuàng)新，切實(shí)加快生產(chǎn)工藝和設(shè)備的更新改造，提高能源利用率，增強(qiáng)工廠競爭力。基于青島啤酒的基本發(fā)展情況和以上這些要素考量，我們也期待食品飲料行業(yè)內(nèi)能夠緊跟工業(yè)4.0發(fā)展浪潮，加快提檔升級(jí)步伐，涌現(xiàn)出更多具有代表性、示范性的生產(chǎn)企業(yè)，共促食品飲料行業(yè)向綠色制造、智能制造邁步。