根據(jù)數(shù)據(jù)顯示青島啤酒股份有限公司新獲得一項發(fā)明專利授權(quán)，專利名為“一種低制麥損失的麥芽制備工藝”，專利申請?zhí)枮?/span>CN202310873273.6，授權(quán)日為2024年5月24日。

專利摘要：本發(fā)明提出一種低能耗、低制麥損失的麥芽制備工藝，屬于制麥工藝領域，能夠解決傳統(tǒng)制麥工藝存在高能耗、高損失以及高碳排放的問題。該技術(shù)方案包括：原料大麥依次經(jīng)過浸麥、發(fā)芽、干燥和除根步驟，浸麥步驟采用三次濕浸兩次干浸交替進行，濕浸的水溫保持在12?19℃范圍內(nèi)，干浸的處理溫度保持在17?19℃范圍內(nèi)，同時監(jiān)控浸麥過程中原料大麥在浸麥不同階段的水分含量和大麥萌發(fā)胚乳弱化關(guān)鍵酶活力是否達到相應水平，確認達到相應水平后進入后續(xù)發(fā)芽步驟；控制發(fā)芽步驟中的溫度、新風用量和風機開度，分別采用漸進式升溫方式、漸進式降低方式以及漸進式遞增方式進行。本發(fā)明所得麥芽能在滿足質(zhì)量需求的前提下，降低制麥過程的呼吸損失、根芽損失以及能耗。

  今年以來青島啤酒新獲得專利授權(quán)22個，較去年同期減少了12%。結(jié)合公司2023年年報財務數(shù)據(jù)，2023年公司在研發(fā)方面投入了1.01億元，同比增59.86%。