由北京市科委支持，中國計量科學(xué)研究院和北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心共同承擔(dān)的“食品安全質(zhì)控基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制與應(yīng)用”科技計劃課題取得成果。

該課題以基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研制運用為核心，研制出豬肉中克倫特羅基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和質(zhì)控樣品2個，淡水魚肉中氯霉素抗生素基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和質(zhì)量控制樣品2個，飲料產(chǎn)品中著色劑、防腐劑、甜味劑類食品添加劑基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)4種。初步建立了首都食品安全檢測質(zhì)量的量值溯源和保證體系，確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、可靠、一致、具有可比性，有效提高了首都食品安全技術(shù)保障體系檢測工作的準(zhǔn)確性和整體質(zhì)量控制水平。

專家表示，該課題研究成果可作為國家食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)分配、機(jī)構(gòu)選擇的依據(jù)，確保了抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠，更好發(fā)揮抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)對食品安全監(jiān)管工作的基礎(chǔ)性和指引性作用。