近日，山東省工業(yè)和信息化廳正式發(fā)布《2025年工業(yè)領域行業(yè)大模型“揭榜掛帥”攻關項目名單》。由中國海洋大學2002級水產品加工及貯藏工程專業(yè)博士研究生、青島科技大學教授王家林牽頭主持，青島科技大學淄博基地智慧精釀云實訓基地攜手中國移動通信集團山東有限公司淄博分公司、中國移動通信集團山東有限公司中移齊魯創(chuàng)新院分公司聯袂打造的《智慧精釀行業(yè)大模型》，榮登山東省工信“揭榜掛帥”名單，成為精釀啤酒領域唯一上榜項目。

王家林表示：“這不是簡單的技術升級，而是精釀產業(yè)的基因重組！通過大模型實現：生產透視化；決策智能化；品控標準化?！彼冀K以“科技創(chuàng)新為矛、產業(yè)需求為盾”，扎根智能釀造研發(fā)一線。面對全球制造業(yè)智能化浪潮，王家林以數字孿生技術重構傳統釀造體系，其主持的《智慧精釀行業(yè)大模型》項目，將帶動上下游企業(yè)完成數字化轉型，推動我國精釀啤酒產業(yè)附加值提升，以數字科技之力重塑千年釀造文明的新輝煌。

王家林在學術和行業(yè)領域成果豐碩。他主要研究方向為釀酒科學、食品發(fā)酵、微生態(tài)健康食品。1984-1989年于同濟大學學習應用化學專業(yè)，1993至1994年作為訪問學者在聯邦德國慕尼黑DOEMENS啤酒學院進修學習。博士畢業(yè)后，他作為項目負責人，完成了國家重點技術創(chuàng)新項目“啤酒穩(wěn)定性、保鮮及抗老化研究”、國家重點技術創(chuàng)新項目“非發(fā)芽谷物結合高濃釀造提高啤酒產量”，通過國家鑒定，獲國家經貿委創(chuàng)新項目優(yōu)秀獎、山東省科技進步二等獎、青島市科技進步一等獎，啤酒穩(wěn)定性研究成果達到國際先進、國內領先水平，為青島啤酒做大做強提供了強有力的技術保障。

  據悉，在今年的“揭榜掛帥”攻關項目評選中，全省共122個前沿項目成功突圍。此次評選聚焦“AI+產業(yè)”深度融合，覆蓋裝備制造、消費品等六大領域，標志著山東工業(yè)正式邁入“大模型驅動智造”新時代。