11月2日，由臺灣原民會、屏東縣政府以及原住民特色農(nóng)業(yè)推動協(xié)會所推出的“屏東原鄉(xiāng)紅藜啤酒”正式上市開賣。

臺灣屏東縣府原住民處處長伍麗華表示，近年紅藜議題很夯，再加上屏東原鄉(xiāng)的紅藜具有高營養(yǎng)價值，這次推出紅藜啤酒先前也特別參與高雄國際食品展，獲得不少關(guān)注，透過這項新產(chǎn)品的開發(fā)，可說是紅藜產(chǎn)業(yè)的重要突破。

原鄉(xiāng)紅藜啤酒，香氣濃郁具辨識度

 由“臺灣煙酒股份有限公司”所生產(chǎn)的“屏東原鄉(xiāng)紅藜啤酒”，歷經(jīng)多次調(diào)整發(fā)酵條件與修正風(fēng)味，酒體呈現(xiàn)紅琥珀色，富有紅藜濃郁香氣，雖入口時稍稍微苦，但回甘后，即可感受到其絕佳風(fēng)味，可說具備了非常獨特的口感辨識度。

歷經(jīng)多次的發(fā)酵條件調(diào)整，紅藜啤酒的風(fēng)味及濃郁香氣，可說是極具辨識度。

帶動產(chǎn)地商機，活絡(luò)原鄉(xiāng)發(fā)展

新產(chǎn)品的開發(fā)，不只讓各界耳目一新，更值得一提的是，該款啤酒特意采用了屏東原鄉(xiāng)生產(chǎn)純正紅藜制作，憑借紅藜與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，更有活絡(luò)原鄉(xiāng)商機的深層涵義，賦予在地新生命，以及帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展實質(zhì)助益，以利原鄉(xiāng)永續(xù)發(fā)展。目前首批限量釀造的“屏東原鄉(xiāng)紅藜啤酒”將于“屏東紅藜故事館”販?zhǔn)?，定價單瓶100元，因首批限量，將以每瓶70元提供優(yōu)惠給游客，亦可搭配選購紅藜相關(guān)產(chǎn)品，作為極富在地風(fēng)情的伴手好禮。

    屏東縣府原住民處也期望，透過紅藜啤酒的銷售與通路拓展，可培養(yǎng)出愛好者，進一步有助于紅藜谷物加工用途及物產(chǎn)國際化推廣，未來紅藜啤酒也將拓展至風(fēng)味餐廳與精釀啤酒通路。