隨著春節(jié)的臨近，鐵嶺廣大市民紛紛開始儲(chǔ)備年貨，許多新鮮食品成了年輕消費(fèi)者的“新寵”。這幾日，鐵嶺縣新臺(tái)子鎮(zhèn)懿路村的一家酒坊很熱鬧，門前總是停著各種車輛，一箱箱啤酒從酒坊里被搬出裝入車內(nèi)。

“在這里買的都是精釀啤酒，我上次和朋友聚會(huì)喝過一次，口感特純正，這回特意開車來買幾箱?！笔忻駨埾壬谥械木勂【飘a(chǎn)自眼前的這家酒坊，老板是當(dāng)?shù)胤掂l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生王重霖，正是這名90后創(chuàng)業(yè)者的堅(jiān)持，遼北地區(qū)才有了首個(gè)生產(chǎn)精釀啤酒的企業(yè)。

走進(jìn)王重霖的啤酒坊，撲面而來一股濃濃的麥香味，高標(biāo)準(zhǔn)的車間內(nèi)，擺滿了用于糖化、發(fā)酵的各種釀酒設(shè)備。“看看我們這些原料，只有水、大麥、小麥、啤酒花、酵母這些純粹的東西，而且主要原料都是澳洲進(jìn)口的?！蓖踔亓馗嬖V記者，毫無添加就是精釀啤酒和市場上最多的工業(yè)啤酒最大的區(qū)別，這種啤酒雖然保質(zhì)期短，但是泡沫更細(xì)膩，口感更濃醇。

精釀啤酒是一個(gè)小而精的產(chǎn)品，適合精釀愛好者坐在酒吧、餐吧一起分享。當(dāng)初為何會(huì)看上這一小眾化的產(chǎn)品呢？王重霖說，他與精釀啤酒的緣分來自一次朋友聚會(huì)。“我家里一直從事白酒的生產(chǎn)和經(jīng)營，在上大學(xué)期間我就幫忙跑業(yè)務(wù)，畢業(yè)后，一次和客戶聚餐，接觸到了精釀啤酒，當(dāng)時(shí)這種自釀啤酒就深深吸引了我。”

大學(xué)畢業(yè)后，經(jīng)過在沈陽、青島等地的考察，王重霖發(fā)現(xiàn)，這種高品質(zhì)的啤酒迎合了消費(fèi)者小眾化、多元化的需求，已成為啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口。“東北的酒水消費(fèi)市場很大，但是大部分啤酒品質(zhì)不高、口味相對(duì)單一，為何不做一些精品呢？”就這樣，王重霖在家人的支持下，開始了精釀啤酒的創(chuàng)業(yè)之路。

注冊(cè)公司、申請(qǐng)商標(biāo)、引進(jìn)生產(chǎn)線……在經(jīng)過精心籌備后，王重霖在老家懿路村的白酒坊旁，成立了精釀啤酒坊，毫無添加、純自釀的精釀啤酒在去年末成功上市了。“鐵嶺地區(qū)目前還沒有這類啤酒加工廠，串店、酒吧、KTV等場所都是從外地采購，咱家的精釀啤酒一上市，很快就打通了銷售渠道?！蓖踔亓馗嬖V記者，不到一個(gè)月，他已經(jīng)簽下了10余家客戶，一些在聚餐上喝到精釀啤酒的顧客，還專門開車到公司采購。

  “把這種高端產(chǎn)品引進(jìn)到鐵嶺，我們想滿足消費(fèi)者的多樣需求。未來，我們要打響自己的品牌，并逐步打開線上銷售渠道，讓大眾隨時(shí)都可以買到咱鐵嶺人自己產(chǎn)的精釀啤酒?！彪S著市場逐漸打開，王重霖對(duì)未來還有更深遠(yuǎn)的打算。