營(yíng)養(yǎng)食品是人類維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。近日，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)研討會(huì)召開(kāi)，會(huì)上了解到，《我國(guó)新型營(yíng)養(yǎng)健康食品標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》目前已基本完成研究起草工作，并明確了新型營(yíng)養(yǎng)健康食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的基本原則，初步構(gòu)建了新型營(yíng)養(yǎng)健康食品標(biāo)準(zhǔn)體系。

  近年來(lái)，伴隨著國(guó)民生活水平不斷提高，營(yíng)養(yǎng)供給能力顯著增強(qiáng)，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善。然而，有居民仍面臨營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營(yíng)養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問(wèn)題，成為影響國(guó)民健康的重要因素。日前，為貫徹落實(shí)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平，制定了《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》。而《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》提出，新型營(yíng)養(yǎng)健康食品主要包括保健食品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、雙蛋白食物等。

  我國(guó)目前正在修訂的GB14880對(duì)改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康和激發(fā)行業(yè)活力、促進(jìn)行業(yè)健康有序高質(zhì)量發(fā)展等方面都將發(fā)揮重要的作用。與會(huì)人士從食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化現(xiàn)狀、相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及強(qiáng)化的類型、載體的要求、營(yíng)養(yǎng)素種類以及強(qiáng)化量等方面進(jìn)行介紹，并著重講解了大眾食物強(qiáng)化和自主性食物強(qiáng)化的修訂要點(diǎn)。

  在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)、健康食品的需求更加旺盛，這也是食品企業(yè)轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)發(fā)展方向。就此，食品企業(yè)可以充分挖掘、創(chuàng)新和帶動(dòng)保健食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品等新型營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展，能滿足人民群眾對(duì)美好生活向往的需求，將為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入新的發(fā)展動(dòng)力，成為今后拉動(dòng)消費(fèi)的巨大增長(zhǎng)點(diǎn)之一。

  保健食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品主要是根據(jù)不同人群的需要，為保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)成分，或者為了補(bǔ)充食品中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，向食品中添加一定量的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前，不少企業(yè)已經(jīng)布局食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑項(xiàng)目，如某企業(yè)擬2.27億元投建食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑項(xiàng)目，包括購(gòu)置胞苷酸二鈉設(shè)備、D-核糖設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備等，進(jìn)一步提高企業(yè)的盈利能力。

  大豆蛋白、維生素、礦物質(zhì)、?；撬?、葉酸等都是我們?cè)谑称凤嬃吓淞媳砩鲜殖Ｒ?jiàn)的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加成分。近年來(lái)，牛磺酸需求量在食品飲料、保健品及寵物食品行業(yè)增長(zhǎng)較快。據(jù)悉，為了滿足市場(chǎng)對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的需求，有企業(yè)計(jì)劃投資2.5億元，擴(kuò)建年產(chǎn)4萬(wàn)噸牛磺酸食品添加劑項(xiàng)目，進(jìn)一步鞏固?；撬嵘a(chǎn)基地地位。

隨著健康理念興起、 消費(fèi)升級(jí)和人口老齡化，加上國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的推動(dòng)，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)顯露出巨大的增長(zhǎng)潛力。而食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不斷補(bǔ)充與完善，以及新型營(yíng)養(yǎng)健康食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，將進(jìn)一步保障公眾營(yíng)養(yǎng)，提高全民健康水平，為建設(shè)健康中國(guó)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。當(dāng)然，生產(chǎn)企業(yè)還需加強(qiáng)管理，在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)，保證營(yíng)養(yǎng)健康食品是安全的、合規(guī)的。