國內(nèi)白酒行業(yè)迅猛發(fā)展的一大外化體現(xiàn)是白酒股在近幾年成為投資領(lǐng)域的“香餑餑”，但經(jīng)歷了去年一年的回調(diào)后，“醬酒熱”似乎開始趨于相對平緩。不過縱觀整個市場，隨著人們對高端白酒需求提升，白酒行業(yè)利潤空間有所擴大，白酒行情長期走勢仍被業(yè)內(nèi)人士看好。作為本身就在“風(fēng)口”的白酒行業(yè)企業(yè)，在2022伊始也紛紛開啟擴產(chǎn)改技征程，著力提升市場競爭力。

  近年來，酒業(yè)競爭愈發(fā)激烈，關(guān)于啤酒、果酒、白酒等主要酒類的混戰(zhàn)一直為業(yè)內(nèi)所探討。值得一提的是，在女性群體、年輕群體更加追求微醺感、可口感，從而使得低度果酒快速崛起的同時，以辛辣、高度數(shù)見長的白酒雖然很難打入大眾化市場，但聚餐等場景仍使得白酒市場持續(xù)保有，并且隨著人們的經(jīng)濟水平和生活品味提高，低端白酒向高端白酒的進階也為行業(yè)發(fā)展指明了新方向。

  據(jù)酒業(yè)家和Euromonitor相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年高端白酒的市場規(guī)模預(yù)計達到1179億元，未來幾年預(yù)計將以4.7%的年均增長率繼續(xù)穩(wěn)定增長。而目前，白酒主要按照不同價格進行檔次劃分，定價在800元以上的為高端及超高端白酒，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖等酒企均在該價格帶有所布局；300-800元則為次高端白酒，劍南春、郎酒、水井坊、汾酒等更多酒企已經(jīng)在加快跑馬圈地。

  由于高端白酒利潤空間相對更大，這一市場規(guī)模擴增和營收增長也被給予厚望。一個簡單的例子，盡管近年來白酒產(chǎn)量和銷量都有所縮減，但酒企的發(fā)展反而大有逆勢上揚的趨勢，2021年貴州茅臺、五糧液預(yù)計實現(xiàn)營業(yè)收入分別為 1090 億元、1400億元左右，同比增長 11.2%左右，其中以飛天茅臺和普五為代表的高端系列酒在價格、銷量攀升中，也是為酒企營收增長貢獻了不少力量。

  在高端白酒火熱之下，打好質(zhì)量牌仍然是酒企搶占市場的重要先機。從生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備與配套設(shè)施升級優(yōu)化切入，推動白酒生產(chǎn)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，也是酒業(yè)在2022開年持續(xù)釋放的強信號。

  1月27日，貴州茅臺《第三屆董事會2022年度第一次會議決議公告》中指出，將投資41.1 億元實施“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期建設(shè)項目。據(jù)已披露信息，該項目將落地貴州省習(xí)水縣同民鎮(zhèn)，建設(shè)周期為兩年，項目建成后可分別增加上萬噸系列酒制酒產(chǎn)能、制曲產(chǎn)能和貯酒能力。

  1月28日，五糧液發(fā)布《第五屆董事會第一百次會議決議公告》。其中提到，計劃投資27.5億元對制曲車間進行產(chǎn)能擴增和改造，主要涉及到制曲車間及相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)。而在去年年底，五糧液還決議對523車間進行擴能技術(shù)改造，預(yù)計投資8452.6萬元新建窖池及相關(guān)配套設(shè)施等。

僅就以上兩家酒企來看，新建、擴建、改造白酒生產(chǎn)車間已然成為行業(yè)發(fā)展與競爭的主要方向。在數(shù)字化信息技術(shù)變革帶來的新一輪產(chǎn)業(yè)革命之下，酒業(yè)的大體發(fā)展方向是毋庸置疑的，隨著越來越多酒企、白酒產(chǎn)區(qū)加入到擴產(chǎn)改技行業(yè)中來，也將協(xié)同帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，注入更多動力。