進(jìn)入后疫情時(shí)代，國(guó)民對(duì)乳制品的消費(fèi)力明顯提高，并呈現(xiàn)出消費(fèi)升級(jí)的勢(shì)頭，低溫乳、奶酪棒等健康化、高端化、多樣化的乳制品走俏市場(chǎng)。在乳業(yè)快速發(fā)展的背景下，如今行業(yè)內(nèi)部紛紛開(kāi)啟豐富產(chǎn)品矩陣與推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈低碳轉(zhuǎn)型的探索，以新技術(shù)、新產(chǎn)品、新項(xiàng)目、新工廠等，為乳業(yè)發(fā)展注入高質(zhì)量新動(dòng)能。
    先來(lái)看一組數(shù)據(jù)，今年一季度，我國(guó)乳制品產(chǎn)量為732.4萬(wàn)噸，較去年同期增長(zhǎng)1.9%，各類乳制品進(jìn)口量同比下降11.7%。隨著近年來(lái)我國(guó)加快推動(dòng)畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖與專業(yè)化管理，并以科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等舉措，拉動(dòng)乳制品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈多點(diǎn)開(kāi)花，未來(lái)國(guó)產(chǎn)乳制品供給能力有望不斷增強(qiáng)。
    在乳業(yè)規(guī)模不斷壯大、整體產(chǎn)銷(xiāo)情況較為良好的發(fā)展局勢(shì)下如今乳業(yè)發(fā)展大體上表現(xiàn)出兩大方向。一是隨著消費(fèi)者對(duì)乳制品的健康、營(yíng)養(yǎng)、新鮮等關(guān)注度更高，打造優(yōu)質(zhì)乳制品是必然之路。 
    例如據(jù)早前新乳業(yè)發(fā)布的2022年一季度報(bào)，一季度該乳企實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入23.17億元，同比增長(zhǎng)15.02%；歸屬于上市公司股東的:扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)為3477.61萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)達(dá)到66.97%。新乳業(yè)作為國(guó)內(nèi)低溫乳的代表品牌，其先后推出采用高溫殺菌工藝加工、每100毫升牛乳蛋白質(zhì)含量達(dá)3.6g的今日鮮奶鋪低溫鮮乳，以及利用控糖技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化升級(jí)的活潤(rùn)晶球零糖版等低溫系列乳制品，開(kāi)啟低溫乳制品的多梯隊(duì)布局和健康營(yíng)養(yǎng)低糖化升級(jí)，成為其業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的重要構(gòu)成部分。 
    二是在可持續(xù)發(fā)展理念下，乳業(yè)作為貫穿上中下游產(chǎn)業(yè)鏈的大型產(chǎn)業(yè)，行業(yè)企業(yè)正在用實(shí)際行動(dòng)積極探索和踐行綠色、低碳、高效的發(fā)展模式，賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級(jí)。 
    位于我國(guó)黃金奶源帶的內(nèi)蒙古伊利現(xiàn)代智慧健康谷項(xiàng)目如今正在有條不紊地建設(shè)中，該項(xiàng)目是內(nèi)蒙古自治區(qū)和呼和浩特市推動(dòng)首府經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要載體。四月底，總投資113.6億元的新一批25個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目集中開(kāi)工，未來(lái)將與在建的奶粉工廠、液態(tài)奶工廠、奶酪工廠、國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心等協(xié)力，以新一代數(shù)字化技術(shù)與E3高速灌裝線、KUKA機(jī)械手、高空輸送鏈等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)合，助推乳制品生產(chǎn)步入智能化、綠色化新階段，為實(shí)現(xiàn)碳中和、碳達(dá)峰獻(xiàn)力。同期，蒙牛、新希望、衛(wèi)崗乳業(yè)等乳業(yè)也紛紛在加快綠色、低碳轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力或?qū)⒋蟠筇嵘?br />     近年來(lái)，國(guó)內(nèi)乳業(yè)在乳制品產(chǎn)能、品質(zhì)、可持續(xù)發(fā)展等方面均取得不錯(cuò)的創(chuàng)新突破，這對(duì)提升我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)占有率、增強(qiáng)乳制品自給能力具有重要意義。未來(lái)，我們看到的乳業(yè)或許將在潛移默化間完成煥然一新的重大改變，讓我們拭目以待！